炸瓜子仁的做法（瓜子仁的做法不用糖超简单）

食材

蟹黄，瓜子仁，姜粉，洋葱粉，食盐，淀粉，油各适量。

方法步骤

1、将蟹黄碾成泥后加入姜粉，洋葱粉，食盐，淀粉和少许水；

2、搅拌均匀后，放入瓜子仁，使瓜子仁均匀裹上一层蟹黄粉；

3、起油锅，小火，放入瓜子仁，炸至金黄即可捞出。

先把买来的瓜子仁炒熟，鸡蛋一个打散加入盐， 鸡精，花椒面，糖等调味，瓜子仁均匀的裹上了蛋液后加入淀粉和面粉 ，裹好了过筛一下，把没有裹上的粉筛掉 ，锅里热油，7成热下锅炸 ，中火转小火 ，炸至金黄色用筛漏油出锅 。