菜花和土豆的炖法（土豆炖菜花的做法大全视频）

1，1斤菜花掰成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉农药和虫卵。泡好后放入开水锅中煮2分钟，煮时滴两滴食用油，保留菜花的营养

2，土豆两颗约300克去皮洗净，切成滚刀块，放入油锅中炸一下，炸至微黄用筷子能扎动就可以了

3，2两猪五花肉(无需去皮)，切成片。准备蒜瓣两个切成片，葱白一截切成斜片，小米椒切段

4，锅中加少许花生油，油热时把肉片放进去迅速翻炒，肉变白时滴两滴醋去腥，加一小勺老抽一小勺食盐，放蒜片、葱片、小米椒段、少许姜粉，炒一下，放入菜花和土豆，加一小勺耗油，加一小碗水炖一会(约3分钟吧)，即可出锅了

用菜花和土豆炖一道菜。首先把土豆去皮洗净。切成骰子块儿。

菜花用盐水泡过。用刀改成小块儿。烧开水。菜花用开水焯一下。捞出备用。

油下锅放入葱姜蒜。煸炒出香味，放入土豆。

放入盐鸡精少许老抽。

放入水。炖到土豆熟。再放入菜花。小火炖三分钟。放入香油，就可以出锅了。