鲜魔芋咋加工（魔芋的正确加工方法）

鲜魔芋有2种加工方法，一个是加工魔芋粉，一个是做魔芋豆腐。

加工魔芋粉的方法比较简单。就是鲜魔芋先用刀子刮皮厚切成片，晒干后磨成粉状就可以了。如果感觉食用起来胃口不好可以装在胶囊种食用。另外一种也就是最常见的方法就是做魔芋豆腐了。具体做法是，先用刀子刮去表面黑皮，把魔芋粉碎后，在锅中烧水，把水烧开以后，把完全磨碎的魔芋倒入锅中，不停的搅拌，后加入食用白碱，不停的搅拌，后倒入大盆中放置凉掉，用刀切成一些大块，就可以了。