激情椒麻鱼火锅的正宗做法（椒麻鱼火锅的正宗做法）

主料:

大鲤鱼1条，配料麻辣火锅底料1包，葱段，葱叶，姜片，香菜。

做法：

1、首先鲤鱼去鱗，去腮，去内脏，洗干净鱼身改花刀放入盆中。倒入料酒，放上葱叶、姜片去腥腌制15分钟。

2、起锅烧油将鲤鱼两面稍微煎一下取出备用。

3、锅中放油，倒入半包火锅底料，炒出香味，再倒入2碗清水，等水烧开后将鲤鱼放入锅中，加入葱段，姜片。

4、大火烧制10分钟转小火收汁，3分钟，关火装盘，撒上一些香菜。

豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克，胡萝卜30克。胡萝卜50克，料酒5克，大蒜10棵，植物油10克。香菜5棵。