小白菜豆腐鸡蛋饺子做法（韭菜豆腐鸡蛋饺子最快做法）

1.小白菜摘洗干净。切段。

2.肉洗干净切片。

3.粉丝，减短些。

4.葱姜蒜切好。

5.起油锅爆香葱姜蒜。

6.加入清水煮本人比较爱吃辣的，就放了2个红辣椒。开放入冻豆腐。

7.煮开加入小白菜，加盐，鸡精，香油

原料：鸡蛋、豆腐、小白菜、白面、花生油、虾皮、盐。

做法：

1白面加水和成面团醒发，鸡蛋打散。虾皮先过凉水去除多余的盐分，再放炒锅里干炒，炒去水分。

2炒锅里油烧热放入鸡蛋炒熟。关火后把鸡蛋与虾皮混合用锅铲铲碎。

3豆腐切碎。

4小白菜切碎。放盐用手轻轻搓一下，再放在手心挤出水分。

5小白菜豆腐都放鸡蛋锅里。放盐，香油调味拌均匀。

6面团分割，先揉圆按扁，再中间戳个小洞，顺着洞把面团搓成细圆环，揪段搓成长条。分成小剂子。

7小剂子用擀面杖擀成薄皮，放入馅料，先把中间捏紧。再把两边用虎口捏紧，向中间挤压成饺子生胚。

8开水入锅，煮开后点2次凉水即可出锅。