用一半发面，一半烫面打两个鸡蛋揉在一起，再让醒发20分钟，切成小剂子，用擀面杖擀成碗口大的面饼，用刀在中间划两条线，全部准备好，烧油就成热下锅炸，来回翻动，炸制金黄色捞出即可！
用发面做，面和软些口感最好，揉面时加盐和五香粉，擀成面饼表面沾点芝麻或小茴香即可下油锅炸
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