香辣基围虾怎样自制（香辣基围虾最正宗的做法四川）

主料：

基围虾(200克)

洋葱(1个)

红椒(1个)

辅料：

生姜(适量) 盐(适量)

做法:

1.新鲜的基围虾用剪刀开背去虾线，并剪去虾须，洗干净沥干水分。

2.洋葱、红椒切成块，生姜切片。

3.热锅下油，把生姜煸炒一会。

4.倒入基尾虾，变色后装盘备用。

5.再倒入油，把洋葱炒至五成熟加入红椒一起炒至七成熟。

6.倒入基尾虾，加入适量盐翻炒均匀，四周喷入适量水收汁出锅。

1.准备基围虾500克，适量酱油、盐、香油、香葱、辣椒、生姜、花生油。2.将虾洗净，辣椒切丝后下碟备用，开火倒油，油热后浇在辣椒丝上，再加酱油、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3.倒水烧开，水沸腾后放入虾焯至熟时即可捞起，控水后放入碗中，同时上味碟，撒上椒盐即可。