羊肚咋做好吃

主料：卤羊肚、泡椒、金针菇

辅料：植物油、盐、香葱、泡椒水、红辣椒、泡姜、鸡精、生抽

做法：1、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末

2、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁

3、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起

3、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味

4、加入水或者高汤和泡椒水

5、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）

6、加羊肚肚大火烧开

7、加生抽，煮5分钟左右

8、加金针菇煮开（大约煮2分钟）

9、加鸡精

10、加胡椒粉拌均匀

11、撒上红辣椒和香葱末即可