青团是怎么做出来的(怎么做青团详细步骤)

青团是怎么做出来的(怎么做青团详细步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 15:36:24

青团是怎么做出来的

1、艾叶将老茎摘掉,清水冲洗干净。

2、泡水清洗干净

3、水烧开,放入5克小苏打。放入艾叶焯水

4、焯水1分钟后滤干

5、差不多滤干水的艾叶泡入冷水

6、将艾叶用料理机打成泥

7、将所有的馅料放在一起打碎就好,比如花生比较硬的先用擀面杖敲碎

8、馅料混合均匀

9、将青团皮所需要的材料混合肉均匀

10、成团并且有一点开裂的样子就好

11、揪一小块差不多22克的样子放入开水煮熟

12、煮一小块面皮

13、煮到漂浮状证明已熟

14、捞起,放入原来面团揉匀

15、用手擀成粗条状分成差不多40克一个的小团。

16、用手捏圆片准备包青团啦

17、青团包好水开蒸10分钟即可

1.

温水将艾草粉调成糊状。

2.

开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。

3.

糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。

4.

手和面成面团状态。

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