萝卜干咸菜怎么上锅蒸好吃（为啥晒干后的萝卜干要上笼上蒸）

1.准备萝卜干，清水泡一天一夜，反复淘洗干净后，挤干水分

2.加大约10克左右的生抽，老抽多加点要上色，颜色深点有食欲，但不要发黑了，加少许盐，不要太咸。

3..加多点白糖，加鸡精，加猪油注意不要往里面加葱姜，否则味道会不一样。

4.拌匀，蒸锅上汽大火蒸30到35分钟。

5.出锅，拌匀。