第一种保存方法：放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样。
第二种保存方法：盐搓保存法，香椿洗净后控水，用手使劲探援均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存一年也不会坏。
第三种保存方法：掉水保存法：香椿洗净，开水下锅焯水变色后捞出过冷水，放入保鲜袋能保存一年。
香椿叶可以用卫生纸包裹放在冰箱里保存
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