阳澄湖大闸蟹怎么分公母 公的好吃还是母的好吃（阳澄湖大闸蟹母蟹多大比较好吃）

区分大闸蟹公母主要从三点看：一是看肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹。

二是看脐，螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

三是看腿，看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。到了10月份中旬前后的时候，母蟹基本上饱满，蟹黄较成熟了，这个时候的母蟹是最好吃的。所以有“九雌十雄”说法。