平菇还要热水煮吗（平菇在水里能煮几分钟才能熟）

平菇是需要热水煮

平菇还要用开水捞一下,但不能太久,热一下就要起锅,目的是为了除去菌类食品里的鲜味。 要煮的,这样就没有那种怪怪的味道了,而且煮完后要把水拧干了。

从食品安全角度来说，平菇等食用菌最好还是焯一下水，虽然损失了部分营养，但至少为我们的身体健康增加安全系数。