1. 番茄
7-8月种植番茄的时候，播种阶段要做好防晒措施，比如布置好遮阳网布，防止幼苗被灼伤烤干。番茄幼苗出土之后，要处理好病变黄叶的苗株。如果种植过程出现连续高温天气，应当做好遮阳、降温、浇水、通风等措施。
2. 茄子
茄子在国内有很大的种植面积，市场需求比较大。7-8月是茄子种植的关键时期，茄子的耐涝性相对差一些，因此做好对应的排水措施，毕竟夏季暴雨天气常有发生。茄子在定植后也要注意防晒措施。
3. 油麦菜
油麦菜可以在7月中旬开始种植，油麦菜对土壤的适应能力比较强，环境要求不是很高。整地时要注意，应该要深耕，并且要施好基肥。油麦菜生长都比较迅速，从播种到最终的收获时间，大致一个月半时间。
4. 大白菜
早熟的大白菜一般7-8月份开始种植。蔬菜种植之前，应当做好整地；大白菜发芽之后，要做间苗处理，将生长较差的幼苗处理掉。当幼苗长出一两片真叶的时候，及时补充氮肥，促进大白菜的生长。
5. 生菜
7-8月份种植蔬菜，在9-10月就可以开始收获。比较适合生菜生长的温度在15℃-20℃，7-8月份种植时温度都比较好，因此要做好对应的遮阳、降温、增湿措施，及时洒水。生菜苗种植的时候应该参入少量的细沙土，保持土壤的透气性，提高菜苗的成活率。
6. 丝瓜
丝瓜口感细腻，具有较高的营养价值，价格也比较合适，深受大众们的喜爱。丝瓜一年四季都可以种植，7-8月份属于丝瓜的秋播时期。丝瓜对土质有一定的要求，优先考虑排水良好，土壤肥沃的沙质土壤。丝瓜的生长需要爬藤，因此种植好后还需要提前搭好小棚。
7. 苦瓜
7-8月份属于苦瓜的秋植，冬植的最佳时间是11-12月份。苦瓜秋植气候都比较适宜，方便管理。种植之前做好整地措施，控制好播种的间距，并提前搭建好棚架。高温状态下注意遮阳，做好浇水措施。
8. 菠菜
夏季的菠菜在7月份左右开始种植，播种50天后就可以开始收获。由于夏季气温都比较高，水分的蒸发量都比较大，因此对应的遮阳措施要跟得上。夏季种植菠菜要做好田间的施肥浇水管理。一般情况下一个星期至少浇一次水，保持土壤的湿润即可。
7-8月份是夏季，有很多蔬菜是应季的。以下是一些常见的夏季蔬菜：
1. 西红柿：夏季是西红柿的丰收季节，可以做沙拉、炒菜或制作番茄酱。
2. 黄瓜：夏天的黄瓜口感清爽，适合生食、制作凉拌菜或泡汁，还可以做成黄瓜汁。
3. 茄子：夏季也是茄子的旺季，可以做炒茄子、酱烧茄子或者烤茄子等。
4. 辣椒：许多辣椒种类在夏季都有丰收，如青椒、辣椒等，可以用来炒菜、凉拌或做辣椒酱。
5. 豆角：夏季豆角也比较丰富，可以炒豆角、豆角炖肉等。
6. 菠菜：夏季的菠菜嫩爽多汁，适合凉拌、炒菜或者煮汤。
7. 南瓜：南瓜在夏季也是丰收季节，可以用来做烤南瓜、南瓜饼等。
除了以上的蔬菜，夏季还有其他种类的蔬菜供应，具体还可以根据当地的气候和产季来确定。建议选择当季蔬菜食用，它们通常更新鲜、口感更好，并且价格也会更合理。
