干豆腐炖小白菜的做法（正宗小白菜炖豆腐的做法）

将干豆腐，白菜和火腿以及葱花等材料准备好。

将锅加适量油，烧7成热。

将切好的火腿和葱花炒香后，将白菜放锅里炒。

等白菜炒软了之后将干豆腐也放锅里炒。加水炖煮，装盘即可食用了。

很简单。
先将干豆腐用水浸泡20分钟，然后切片备用。
把小白菜切成适当的大小，热水焯烫去腥味备用。
锅中放少量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒。
然后加入清水，加入适量盐和生抽调味，放入焯过水的小白菜，大火煮开后转小火炖煮十分钟即可。
这道菜清爽健康，味道鲜美，适合家常菜谱或者素食主义者食用。