动物奶油加奶粉好不好（动物奶油可以用奶粉代替吗）

好

动物奶油打发时是否需要加奶粉,答案是肯定的。动物奶油由于其脂肪含量较高,在打发时,往往会出现结块的情况,从而影品烘焙食品的口感和外观。因此,在打发动物奶油时,为了保证食品的口感和外观,建议加入少量的奶粉。 加入奶粉的好处 加入奶粉可以有效改善动物奶油的口感,使其变得更加柔滑顺滑,从而提高烘焙食品的口感和外观

可以的，加进去是更容易打发。奶油之所以可以打发是因为乳脂含量高，动物油脂打发，体积就膨胀了。有些奶油乳脂含量低，所以加全脂奶粉。