猪脚姜醋用什么锅煲（煲猪脚姜醋的正确做法）

煲猪脚姜醋最好使用砂锅，因为砂锅的保温性好，盖子也相对较重，能更好地锁住食物的原汁原味。

同时，在制作猪脚姜醋的过程中，您可以在锅中先铺上生姜，然后放入猪脚，倒入甜醋，醋的高度刚好没过猪脚即可。此外，鸡蛋也是这道菜的重要配料，可以在煮猪脚的同时另外用锅煮熟鸡蛋，等到剥壳后再放入砂锅中一同煲制。总的来说，虽然压力锅的速度更快，但砂锅由于其独特的性能，能够使猪脚姜醋的味道更醇厚。

煲猪脚姜醋选用陶瓷的瓦煲好，原因有：

1.陶瓷瓦煲煲猪脚能保持猪脚的味道不会跑掉。

2.用陶瓷瓦煲可以控制好火候，慢慢的炖。 陶瓷瓦煲煲猪脚的好处