皮蛋不能多吃是什么原因（皮蛋怎么样是坏的不能吃）

皮蛋是一种中式传统美食，形状小巧，营养丰富，但不能多吃的原因是它的含铅量较高。 皮蛋制作过程中，需要使用石灰和金属盆等物质，这些物质都有可能含有铅。 同时，皮蛋的存放也非常重要。 在存放过程中，皮蛋容易受到霉菌和细菌的侵害，这些细菌也有可能含有铅。 因此，建议适量食用皮蛋，不要大量食用，以避免铅的积累，对健康产生潜在的危害。

在皮蛋的制作过程中，会用一种叫做铅丹的物质，这种物质中的铅含量比较高。所以，不能经常吃皮蛋。

但是，现如今，皮蛋的制作工艺已经改良过，现在的皮蛋已经不是原来的皮蛋了。