煎饼要怎么做（老式煎饼的做法和配方窍门）

食材：

　　主料：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、火腿肉25g

　　辅料：油适量

　　做法：

　　1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。

　　2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。

　　3、火腿肉切细粒备用。

　　4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋 。

　　5、加入已经切好的火腿粒。加适量的.玉米淀粉、盐油，搅拌均匀。

　　6、用小勺量好每个煎饼的份量，放入已经热好的不沾煎锅内。

　　7、先煎香一面，再翻面煎一面即可。

　　8、装盘食用。

做煎饼方法如下：

准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 适量、纯牛奶 适量、糖浆 适量、黄油 适量。

1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子拌匀。

2、拌匀后加入适量的牛奶和糖浆，继续拌匀。

3、碗中放适量的小麦粉，用筷子拌匀。

4、黄油放入另外的碗中，加温水融化。

5、融化后倒入面糊中，拌匀。

6、然后把平底锅烧热，舀一勺搅拌均匀的面糊。

7、使用小火煎。

8、两面煎好盛入盘中，做好了。