竹笋炖大骨头的做法(竹笋炖骨头正宗做法)

竹笋炖大骨头的做法(竹笋炖骨头正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 15:28:11

竹笋炖大骨头的做法

1、准备大骨一根,新鲜的竹笋一个,根据你家里面人数适量的增加大骨与竹笋的数量;

2、将竹笋去壳清洗干净,然后对中切开,再切成小块备用;

3、将大骨整理宰成小块,然后清洗干净,放入锅中,加入葱姜、料酒焯水,水开后将浮沫打去,捞出来控水备用;

4、另起锅放入水,将切好的竹笋放入锅中焯水,烧开后煮两分钟捞出竹笋控水备用;

5、准备一个砂锅,放入适量的水,先将大骨放入砂锅中,加入葱结,老姜,干花椒,炒好水竹笋,盖上盖子,烧开后用小火炖90分钟;

6、90分钟后,关火,揭开盖子,放入适量盐调味搅拌均匀,美味即成。

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