您好，如果有太多青椒吃不完，可以考虑以下几种方法：
1. 储存：将青椒切成块状或切碎，放入密封袋或容器中，放入冷冻室储存。这样可以延长青椒的保存时间，以备将来使用。
2. 烹饪：将多余的青椒用于烹饪，可以做成炒菜、炖汤、炒饭等。青椒可以与其他蔬菜、肉类或豆类一起烹饪，增加口感和营养价值。
3. 分享：将多余的青椒分享给家人、朋友、邻居或同事。他们可能会感兴趣并乐意接受这份馈赠。
4. 制作腌制品或调味品：将青椒切成适当大小的块状或切丝，加入适量的盐、糖、醋等调味料，腌制成泡椒或泡菜。这样可以延长青椒的保质期，并且可以作为佐餐的美味佳品。
5. 捐赠：如果以上方法都不适合或无法处理过多的青椒，可以考虑将它们捐赠给当地的食品银行、慈善机构或社区组织。这样可以帮助那些需要帮助的人们，并减少食物的浪费。
无论选择哪种方法，记得要合理利用食物资源，减少浪费，为环境保护和可持续发展做出贡献。
串起来:
用针线把青辣椒串起来,在串青辣椒的时候不要把青辣椒给弄破了,
最好是从青辣椒的顶端穿过才行,然后再把青辣椒放到阴凉通风处存放即可。
晒干:
把青辣椒放到有阳光的地方晒干,然后再把干青辣椒放到塑料袋中存放即可,
晒干的青辣椒能够保持很长的时间不变质。
