鲍鱼王刚做法（红烧鲍鱼最正宗的做法视频王刚）

主料：鲍鱼6只

辅料：独蒜少许、酱油(晒制)少许、花雕酒2茶匙、盐少许

做法：

1、把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏

2、把去壳的鲍鱼打十字花刀。

3、加入盐 花雕酒腌制大约十五分钟左右

4、把蒜切碎

5、锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼

6、煎大约1分钟左右，加入酱油。焖制五分钟左右，翻炒一会。

7、翻炒过后，大约再焖制2至3分钟左右，即可出锅

食材：鲍鱼、蚝油、西兰花、鲍鱼汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜

做法：

1.鲍鱼洗净切花刀，加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟；

2.西兰花下水焯熟，过凉水，沥干后摆盘；

3.锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀，放入鲍鱼，烧制3分钟；

4.捞出鲍鱼，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，加入淀粉勾芡后，淋在米饭和鲍鱼上即可。