面皮怎么调好吃（干面皮的正确泡发方法）

面皮下锅煮5分钟捞出过凉水，黄瓜切丝，葱蒜切碎备用

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葱，蒜，白芝麻，辣椒面浇热油，加入耗油，陈醋，生抽，盐，糖，麻酱，花生脆搅拌，这样酱料就准备好了

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过凉水后的面皮捞出放碗里，加入调好的酱料，最后放进黄瓜丝就完成了

面皮夏季吃特别合适，可以先将面皮泡软煮熟过凉水，然后加入黄瓜丝、香菜、花生米、胡萝卜丝，准备一个碗，放入葱碎、辣椒面、耗油、生抽、味达美、香醋，用热油激发出香味，均匀搅拌即可。