家常炒翅根最正宗的做法(翅根的做法最正宗的做法)

家常炒翅根最正宗的做法(翅根的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-06 17:39:14

家常炒翅根最正宗的做法

家常炒翅根是一道非常受欢迎的中式家常菜,下面是其中最正宗的做法:

所需材料:

鸡翅根 500 克

姜 1 片

葱花 适量

蒜 2 瓣

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤:

将鸡翅根洗净,用刀在中间切两刀,加入料酒、生抽、老抽和盐腌制 10 分钟。

热锅凉油,加入姜片、葱花和蒜炒出香味。

加入腌制好的鸡翅根,煎至两面金黄,加入适量的水,大火烧开。

大火烧开后,转小火慢慢煮,期间可以翻动,煮 20 分钟左右,直到鸡翅根变软。

加入白胡椒粉,再加入适量的盐和鸡精调味,继续煮 5 分钟左右。

最后将炒好的姜蒜葱花倒入锅中,翻炒均匀,出锅即可。

家常炒翅根做法简单,口感鲜美,,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

主料

鸡翅根16只

辅料

啤酒200毫升 冰糖50克 蜂蜜30毫升 老抽少许 蒜6瓣

步骤1

鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.

步骤2

啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.

步骤3

把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味

步骤4

锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.

步骤5

然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒

步骤

中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的

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