猪脚白菜汤的做法（猪脚炖干白菜的正宗做法）

猪脚白菜汤是一道美味的汤品，制作方法如下：

材料：

1. 猪脚 1 个，约 500 克

2. 白菜 1 颗，约 300 克

3. 生姜 3 片

4. 葱 2 根

5. 枸杞 适量

6. 盐 适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，去除表面的毛，剁成小块。白菜洗净，切成大片。生姜切片，葱切段。

2. 将猪脚放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后，撇去表面的浮沫。然后将猪脚捞出，用温水冲洗干净。

3. 另一锅中加入适量的水，放入猪脚、姜片、葱段，大火煮开后，转小火炖煮 1 小时。

4. 在炖煮猪脚的过程中，将白菜切成大片，枸杞用温水浸泡一下。

5. 猪脚炖煮 1 小时后，加入白菜、枸杞，继续炖煮 20-30 分钟，至白菜和猪脚软烂。

6. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。

7. 出锅时，可以根据个人喜好撒上葱花或者香菜。