小白菜应该如何保存(小白菜太多了怎么保存才新鲜)

小白菜应该如何保存(小白菜太多了怎么保存才新鲜)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 16:22:58

小白菜应该如何保存

1、把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉。小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件。

2、贮藏白菜,要选择八九成心的青口菜(十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚),贮藏以前,要把小白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛,这样可以避免烂心。

3、根据气候,贮藏小白菜要防止前期受热,后期受冻的问题,平时要根据气温变化,掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中不要轻易撕去小白菜最外层的帮叶,因为撕一层就要往里干一层。

保存方法是冷藏储存,因为冷藏的时候可以使小白菜有效的隔绝氧气,防止产生霉菌的现象,所以可以使小白菜保存的时间更长

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