创魔火爆鱿鱼的做法及配料（台湾爆浆脆皮鱿鱼配方教学）

主料：鱿鱼适量

辅料：青椒适量、洋葱适量

配料：葱适量、红辣皮子适量、蒜适量、姜适量

火爆鱿鱼的做法步骤

1.准备材料，葱姜蒜，辣皮子

2.鱿鱼切好，清水浸泡半小时。

3.开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。

4.青椒切好待用。

5.起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。

6.放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。

7.我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒，出锅。