榴莲炖猪脚怎么做（榴莲炖猪蹄的正确方法）

材料：半生榴莲肉(煲汤不要太熟的)、榴莲内囊(内壳)、猪蹄(一般应该用老母鸡煲榴莲的，但也可用猪蹄。)

做法：

1、烧开水把切块猪蹄白灼一下，然后过冷河待用。

2、把待用的猪蹄、榴莲肉、囊，三样材料放进汤锅，大火转文火煲两个小时，即可饮用。

您好，榴莲炖猪脚是一道榴莲与猪肉的搭配菜肴，下面是具体的做法：

材料：

- 猪脚 1 只

- 榴莲果肉 1 碗

- 姜片 5 片

- 葱段 2 根

- 料酒 适量

- 水 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

步骤：

1. 猪脚切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入焯水后的猪脚块，煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒，煮至酒味蒸发。

5. 加入适量的水，没过猪脚，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右。

6. 加入榴莲果肉，继续炖煮 10 分钟左右。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。

8. 最后撒上适量的花椒粉即可。

小贴士：

1. 榴莲要选择熟透的果肉，口感更好。

2. 炖煮时火候要掌握好，火大易炖烂，火小则需煮久些。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。