牛肉洋葱水饺怎么做最好吃(洋葱牛肉水饺最正宗的做法)

牛肉洋葱水饺怎么做最好吃(洋葱牛肉水饺最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 01:01:10

牛肉洋葱水饺怎么做最好吃

步骤 1

牛肉剁成馅,牛肉馅中加入料酒、香油、花椒油、酱油、五香粉黑胡椒粉腌制两个小时,去腥入味。

步骤 2

然后和面。面粉慢慢加水凉拌,全成了面絮后,水就够了。揉成面团。加盖保鲜膜醒发。

步骤 3

洋葱切小粒备用。

步骤 4

两个小时后,牛肉馅都淹入味了,然后加两个生鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 5

加入洋葱粒,拌匀。就可以包饺子了。





牛肉饺子掺一点五花肉才好吃,牛肉选用牛里脊肉,具体做法是:

1.准备老姜拍破,大葱切段加料酒和清水放入榨汁机里打成葱姜水备用,或者用手抓出葱姜汁在水里泡20分钟也牛可以。

2.把牛里脊肉和少量猪五花肉洗净后切成小丁,再剁成肉馅,洋葱切碎一起放入馅料盆中,倒入葱姜水往一个方向搅拌,中途加入香油和少量2-3次左右的葱姜水往一个方向搅拌使其成有水粘稠状态,然后加入一个鸡蛋清搅打均匀。

3.等肉馅把水分完全吸收进去开始调味,加盐、生抽,胡椒粉顺时针打匀,搅打至肉馅发粘起胶,再加入少许香油顺时针充分搅打均匀锁住水分,牛肉馅就算是调制完成可以开始包饺子了。




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