十三香花卷怎么做好吃（十三香花卷家常做法最简单）

十三香花卷是一道非常美味的中式面点，其特点是色香味俱佳，口感酥脆。下面是一份简单的十三香花卷制作方法：

材料：

1. 面粉500克

2. 酵母粉5克

3. 温水适量

4. 十三香调料适量（如花椒、八角、桂皮等）

5. 食盐适量

6. 油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成团，然后揉搓成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。

3. 发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团擀成长条形，刷上一层油，撒上适量的十三香调料和食盐。

4. 将面团卷起，切成约3厘米厚的小段。每两段叠在一起，用筷子在中间压一下，使两端紧密粘合。

5. 将做好的花卷放在蒸笼里，再次发酵15分钟。然后将蒸笼放在蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到花卷熟透。

6. 关火后，让花卷再闷2-3分钟，然后取出即可食用。

1· 面发酵好了，揉搓排气

2· 撒盐十三香

3· 倒油，摸匀

4· 撒葱花

5· 一头卷起

6· 切均匀小剂子

7· 拧两圈

8· 电饼铛刷油，放入花卷

9· 盖好煎十分钟，中间可加点清水