小炒牛排骨的做法（孜然牛排骨的做法最简单）

原料

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牛排骨 (400克)

青黄红圆椒 (19克)

洋葱 (17克)

蒜片 (11克)

砂糖 11克

蚝油 10克

黑椒酱 9克

小苏打 12克

料酒 8克

黄油 10克

1/牛排骨放盐、砂糖、黑椒酱、小苏打和油腌制20分钟。

2/青黄红圆椒、洋葱和蒜切好。

3/起油锅，油半热时放黄油，化开，放蒜片煎香，放牛仔骨煎，两边煎香。

4/放青黄红圆椒翻炒片刻。

5/放洋葱，放少许蚝油翻炒几下，再放料酒盖锅片刻即可。

6/美味又好吃的小炒牛排骨的做法完成开吃了。

食材:牛排750克，葱、姜、料酒各适量，半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，食用油20克

1、将牛排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，然后全部捞出来，搁置一边，备用。

2、在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色。

3、倒入焯好的牛排骨，均匀翻炒几下，直到看见排骨上色均匀。

4、往锅里倒开水，水沒过排骨，加大概半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，盖上盖子用中火炖四十分钟。

5、等汤汁都被吸收、排骨变软之后，放食盐调味儿，再倒入少许水淀粉收汤汁。最后，将排骨捞起，撒上白芝麻就可以啦