板栗怎么清洗才洗得干净（板栗怎样清洗干净不发黑）

清洗板栗的步骤可以参考以下：

1. 首先将买回来的板栗清洗干净，然后用刀在每个板栗的肚子上竖着切开一道口，深度5毫米左右，长度尽量长一些。这一步需要小心操作，因为板栗表面滑腻，剁的时候很容易滑动。

2. 接下来，将划好口的板栗放入清水中，轻轻地搓洗每一个板栗，以确保去除表面的污垢。如果有条件的话，准备一盆盐水，将板栗浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净。盐水可以帮助去除板栗表面的杂质，提高板栗的口感和质量。

3. 对于需要剥皮的生板栗，可以采取热水浸泡法或冰箱冷冻法进行处理。热水浸泡法即洗净栗子后放入器皿中，加入少许精盐，倒入滚沸的开水浸没栗子，然后封盖，5分钟后取出切开，内皮便可随栗子壳一起脱落。而冰箱冷冻法则是煮熟并冷却后的栗子放入冰箱冷冻两小时。

4. 另一种方法是用开水煮板栗。烧开水后将板栗放入锅中，大火煮沸后转中小火继续煮20分钟左右。为确保熟透程度，可取出一个栗子尝一下，如果口感达到要求即可关火。