白水鸭腿的做法

1.鸭腿解冻洗净

2.鸭腿放入冷水里，烧开后再煮5分钟

3.煮过的鸭腿清洗干净，沥干水分

4.放入鸭腿，鸭皮朝下，开始煎

5.煎出油后，翻过来另一面也煎一下

6.把煎好的鸭腿推到一边，利用鸭腿煎出的油爆香香料

7.鸭腿皮朝上，放在香料上

8.把冰糖放在鸭腿上，加入生抽，老抽和将要没过鸭腿的水，烧开后，盖盖转小火炖

9.炖至汤汁粘稠，鸭腿都裹上了酱汁

10.切块就可以马上吃了