木耳炒肉怎么做菜好吃

新鲜小黑木耳250克、条肉250克、香葱1棵、生姜1小块、八角2粒、调和油半勺、料酒1汤勺、盐巴适量、味精适量。

做法

1、把材料洗净切好备用。

2、坐锅上火倒入肥肉片和少许的调和油。

3、把肉片熬出油来（多余的装起来）倒入八角爆香，待八角变色捞起。

4、倒入香葱爆香。

5、倒入黑木耳翻炒均匀，倒入料酒。

6、倒入盐巴和味精翻炒入味就可以出锅了。

食材

猪肉适量、木耳适量、红尖椒适量、淀粉水适量、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、米醋适量、油适量。

做法

1、红尖椒洗净去籽切块，姜切片。

2、猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

3、热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。

4、另起锅，下油，慢火爆香姜片。

5、加红椒块、木耳、一点水翻炒。

6、肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。

7、出锅前用淀粉水勾薄芡。