子长煎饼怎么炒着吃（陕北子长煎饼做法大全）

子长煎饼是一种传统的中国煎饼,可以炒着吃。以下是一个简单的炒子长煎饼的方法:

材料:

- 子长煎饼

- 食用油

- 葱

- 姜

- 蒜

- 辣椒

- 盐

- 酱油

- 糖

步骤:

1. 热锅加油,放入葱姜蒜和辣椒炒香。

2. 加入盐调味,继续翻炒。

3. 加入酱油和糖调味,继续翻炒。

4. 把子长煎饼倒入锅中,翻炒均匀。

5. 可以根据口味加入一些香菜或者芹菜,继续翻炒几下即可。

子长煎饼炒着吃很美味,可以搭配各种菜肴,也可以作为小吃食用。

把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。

用手掌将荞麦糁糁慢慢的碾碎，碾成糊状，然后用一个罗将渣去除。然后将铁鏊温热，用勺子将荞麦湖，舀起来慢慢的摊在铁鏊上。不一会儿一张晶莹的煎饼就成型熟透了。

将蒜瓣捣碎，然后倒在一个容器里，加入适量的晾凉的开水，加入食醋适量（以合适自己的口味为准）。这样就制好了凉汤。

将煎饼卷成卷（可以根据自己的口味，卷进去不同的食料，如豆腐片、菜、肉等）。放在碗里，加入辅料，这样可口美味的子长煎饼就算成功的做好，可以食用了。