海底椰糕的做法（千层椰糕的正宗做法）

1. 将干食材洗干净再泡浸30分钟,雪梨去皮切丁。

2. 把所有食材倒入砂锅内,加入7碗清水大火煲开转小火煲30分钟,煲至3-4碗水后捞出汤渣。

3. 碗中放入两匙满的白凉粉沫,加入适量水搅拌成糊状,倒入锅中大火煲开。

4装入杯中放凉后冷藏一晚上，吃前加入牛奶与蜂蜜即可。

材料：椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

　　做法

　　1、将明胶泡水至软备用。

　　2、将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。

　　3、将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

　　4、将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成