定型水和啫喱水的区别在于它们的成分和作用不同。
结论是：定型水和啫喱水有不同的成分和作用。
原因是：定型水往往是含有酒精和聚合物的液体，可以使发型变得更加柔顺、光滑、卷曲或者定型，并且可提供一定的持久性；而啫喱水则是含有胶质的稠密透明液体，可以提供更强的锁定和保持力度，常用于制作更复杂的发型或特殊符号的妆容。
是：此外，定型水的成分分布更为广泛，有些含有草本成分，有些含有油脂和保湿剂，具有柔和呈现和促进头发健康的效果。
而啫喱水则常用于首次经验性质量优良标准的标准化生产，对人体可能存在刺激性，建议在使用前进行敏感测试。
定型水和啫喱水的区别如下：
价格：定型水通常比较便宜，而啫喱水会相对比较贵一点。
成分：定型水中含有酒精、香精、成膜剂、梳理剂以及其他的添加成分。而啫喱水里面的酒精还有香精成分会比较多，但相对来说，啫喱水里面的化学添加相对比较少。
使用方法：定型水一般是喷雾状的，需要喷洒在头发上。而啫喱水是一种液体，一般是涂抹在头发上。
定型效果：定型水的定型效果比较强，而啫喱水的定型效果相对比较短，更注重于让头发有光泽感。
适用发质：定型水适合用于受热发质，如卷发、长直发等，而啫喱水更适合油性发质和细软发质。
使用时的注意事项：使用定型水时需要注意不要碰到眼睛，避免酒精进入眼睛造成伤害。而使用啫喱水时，需要注意均匀涂抹在头发上，避免出现粘稠的情况，还要避免接触到眼睛和嘴巴等敏感部位。
综上所述，定型水和啫喱水在成分、使用方法、定型效果、适用发质以及使用时的注意事项等方面存在差异。
