芹菜馅杀出水不好包饺子,你可以在和馅时,在肉馅中先放上适量的熟油,锁住菜里的水分,馅和好后再放芹菜碎,也可以在和馅时,在肉馅中打入一颗鸡蛋,因为蛋液粘滑,可以把馅中的水分包裹住,使水分流不出来,便水包饺子,也可以在和馅之前,把芹菜用开水焯一下,剁碎之后再放到油布中攥一下水,这样,和的饺子馅就不容易杀出水。
饺子馅出水说明之前没有用食用盐杀水,这个时候可以用少量的盐杀出馅中的水分,然后挤出水分,在放入少量的肉馅即可。
芹菜馅杀出水不好包饺子,你可以在和馅时,在肉馅中先放上适量的熟油,锁住菜里的水分,馅和好后再放芹菜碎,也可以在和馅时,在肉馅中打入一颗鸡蛋,因为蛋液粘滑,可以把馅中的水分包裹住,使水分流不出来,便水包饺子,也可以在和馅之前,把芹菜用开水焯一下,剁碎之后再放到油布中攥一下水,这样,和的饺子馅就不容易杀出水。
饺子馅出水说明之前没有用食用盐杀水,这个时候可以用少量的盐杀出馅中的水分,然后挤出水分,在放入少量的肉馅即可。
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