如何切土豆丝（切土豆丝最简单的方法）

1,切土豆

土豆要选择中等大小个头比较匀称的

这样一个土豆切完正好够炒一盘土豆丝

将土豆洗净削皮挖去芽眼后

先延着长边切两刀

然后将切面贴在菜板上

这样土豆就被固定住了

避免了打滑的问题

然后把土豆切成大约1.5毫米的薄片

然后再切成细丝

这样切出来的土豆丝粗细均匀

土豆丝可不是切得越细越好

如果太细了炒的时候就会融到一起了

2.泡水

把切好的土豆丝放入凉水中

加入第1勺白醋浸泡5分钟

这样可避免土豆丝氧化变色

同时还可以把土豆表面的淀粉洗去

避免炒的时候发黏.

1、选择个头较大的土豆，这样土豆丝可以切得尽可能大。

2、用水将土豆洗干净，建议多洗几遍，去除表面的泥土，防止将切出的土豆丝弄脏。

3、使用去皮工具去除马铃薯皮，再用水洗一遍。

4、将土豆侧向放在切菜板上，然后将菜刀从右侧切成45度角，将土豆切成块，尽量切得均匀些。

5、切割后，按此顺序排列切片，背面覆盖前面的切片。

6、用左手压土豆片，用右手将土豆竖切切成丝

7、将土豆丝放在干净的水中，以防止氧化。

注意事项：在切土豆丝的过程中，要防止土豆在手上滑动，以免割伤手。