以下是制作丝瓜疙瘩香菇汤的简单做法：
材料：
- 1根丝瓜
- 5-6朵香菇
- 2颗鸡蛋
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 准备工作：将丝瓜去皮，切成小块。香菇洗净，切成薄片。姜切成片，葱切成段。
2. 煮汤：把足够的水倒入锅中，加入姜片和葱段。将锅烧开后改为中小火，继续煮10-15分钟，使汤底更加浓郁。
3. 加入丝瓜和香菇：将切好的丝瓜和香菇放入汤中，继续煮5-7分钟，直到丝瓜变软。
4. 调味：用盐和胡椒粉来调味，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
5. 做疙瘩：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。用勺子将鸡蛋液滴入汤中，形成疙瘩。可根据自己的喜好大小调整。
6. 煮熟：继续煮2-3分钟，直到疙瘩完全煮熟，确认丝瓜和香菇也都煮熟即可。
7. 上桌：将煮好的丝瓜疙瘩香菇汤盛入碗中，可以撒上葱花作为装饰。
这样，一道美味的丝瓜疙瘩香菇汤就完成啦！根据个人口味的不同，您还可以根据需要添加其他调料或配料来使汤更加丰富多样。
香菇丝瓜汤家常做法如下
【食材】
丝瓜200克、香菇30克、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、
【制作步骤】
1、 将香菇用温水泡发，香菇捞出切小片，用水洗净。丝瓜洗净去皮，切成片，香菜择洗干净切成段备用。
2、锅里加入适量清水，大火烧开。放入香菇片、丝瓜片。放盐、胡椒粉、鸡精。
3、再次烧开盛入汤碗中，撒上香菜段即可。
小贴士：
选购香菇，香菇肉厚、菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐色或黑褐色，表面稍带白霜、紧实细白，菇柄短而粗、壮、干燥、不霉、不碎为优质。
