酱爆辣椒的正确方法（酱爆整个辣椒的正确方法）

主料：

尖椒适量辅料：大蒜5瓣油15克生抽5克甜面酱15克醋10克糖8克

烹饪步骤

步骤1/7

尖椒洗净去籽去筋切成段；

步骤2/7

大蒜去皮切末，准备好甜面酱；

步骤3/7

用美的电磁炉来制做。

步骤4/7

将尖椒放入不粘锅中小火煎出水分，至两而都略有微焦色盛出备用；

步骤5/7

锅中加油，放入蒜末炒香；

步骤6/7

先加入甜面酱炒香，然后再加入生抽、醋、糖，少许水烧开。

最后一步

加入尖椒，中小火加热至至尖椒吸收汤汁即可。

主料：青椒500g、蒜3瓣

辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、醋2茶勺、白糖1茶勺、生抽1茶勺、老抽1/2茶勺

步骤1.尖椒去籽，洗净切长断。

2.蒜切末3.所有的调料放碗里加少许清水调成汁。

4.锅里油烧热，放入青椒炸至琥珀色。

5.炸好的青椒捞出控油备用。

6.炒锅重新放油，油热放蒜末爆香。

7.倒入调好的料汁8.倒入炸好的青椒，让青椒充份吸收汤汁的味道。

9.青椒做好后装盘即可