主料：羊肉800克，白萝卜1根
辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净，切成一小块。
2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。
工具/原料
羊肉 (1000克)，白萝卜 (600克)，盐 8克，陈皮 3克，小葱 20克，料酒 6ml，姜 15克
方法/步骤
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首先将羊肉洗净，用清水浸泡2小时。
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接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。
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然后砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。
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再加入陈皮与姜片。
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盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。
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煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟。
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再放入食盐调味。
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最后起锅装碗即可开吃啦！
