绿豆芽和黄豆芽哪个更适合炒菜（绿豆芽和黄豆芽哪个更适合做配菜）

看每个人的口味选择不一样，

黄豆芽的更加非常粗，水分非常足，适合炒菜和煲汤，绿豆芽比较容易熟，适合用来凉拌，从口感而言，绿豆芽更嫩更软一些，但是黄豆芽的口感更脆一些。