王刚蒜蓉虾的家常做法（蒜蓉河虾最正宗的做法王刚）

材料：虾适量、大蒜1头、食盐适量、味精少许、淀粉适量、植物油适量

做法：

1、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干。

2、大蒜一头，拍成蒜末备用。

3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅。

步骤1.

准备好食材。

步骤2.

虾从第二节壳处用牙签挑出虾线，然后放入水中洗净备用。

步骤3.

金针菇去除根部，放入盆中洗净。

步骤4.

金针菇洗净后控一下水分，装入盘中，撒上少许盐。

步骤5.

将虾放在金针菇上。

步骤6.

锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。

步骤7.

蒜葱切好。

步骤8.

蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中即可。