大脑瓜就是小根蒜，北方地区的一种野菜
可以把根须剪干净后埋在湿润的土里，这样会保存很长时间，吃的时候再扒开土拿出来，洗干净就可以了
新鲜的大头菜应该裹上保鲜膜。直接放到冰箱里进行储存假如家里有地窖的话可以放到地窖里就不需要裹保鲜膜了。
大脑瓜儿本种植物的鳞茎供药用，
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