干贝怎样加工成干品（速冻过的干贝晒干的正确方法）

干贝是贝类去壳只取内部最精华的一块贝肉加工成干。这样更便于储存，让不在海边的人也可品尝它的美味。便于食用。但价格自然也不便宜。一般干贝如成人指甲大小。用温水浸泡至手感软即可。可煲汤或炒菜。

我通常喜欢配西芹，西芹切斜切薄片，油热略炒再放入干贝，简单的调料，稍微再炒一下就行。奢侈一点就多放些干贝，但几十颗已经足够了。不要放过多的调料夺走它自身的鲜美！