蒸饺芹菜猪肉馅怎么做好吃（牛肉芹菜蒸饺馅怎么调最好吃）

食材：五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g

做法：

1、食材准备好。

2、芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。

3、腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。

4、植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。

5、加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。

6、用筷子顺一个方向快速搅拌均匀