鲍鱼哪个地方要去除（鲍鱼边缘一定要洗干净吗）

鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

首先要把鲍鱼放入开水中煮2~3分钟，待鲍鱼都死掉之后用勺子将鲍鱼整个的身体抠出来。将鲍鱼身体底部的内脏去掉，内脏呈墨绿色，煮熟后很容易就摘掉了。