回炉再蒸。
回炉再蒸可以将回生的凉糕蒸熟，一般蒸的时间处在10分钟左右，主要也是看凉糕第二顿回生程度，回炉再蒸可以继续大火加热加热增加凉糕的口感。
吃不完的凉糕用保鲜膜放冰箱冷藏。凉糕可以放到冰箱冷藏室储存2至3天，要尽快食用。凉糕低于20℃就会变硬的，若变硬食用时要拿出来在微波炉热一下。凉糕变质现象：表面发黑，味道酸。发现变质后请不要食用。
如果还想吃就要重新加热煮熟再吃，但如果留的时间久了最后不要吃了
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