常温保存或冰箱冷藏保存。吃不完的肉夹馍可以用食品袋包好,放在室内阴凉的地方保存。也可以将肉夹馍用食品袋包好,放在冰箱的冷藏室进行保存,吃的时候拿出来,放在微波炉中加热即可。
可以放冰箱保存
做法步骤
1. 肉切块,葱五段,姜五片,一个青椒,两根香菜,两块冰糖,三片香叶,一嘬花椒,两个大料,桂皮一小片(指甲盖大小)
2. 面加酵母和好,量根据家人自己定。
3. 肉放凉水里,等锅开后三分钟左右,捞出来。
4. 热锅里面放少量油,把肉放进去煸一下,等到肉焦黄,就可以了
5. 锅内放适量水,放葱姜,料酒,冰糖,盐,老抽,放调料盒煮开。把肉放进去,高压锅15分钟。
6. 面发好,切开
7. 搓成两头尖,按扁
8. 擀面杖擀开
9. 上面刷油,和盐,然后卷起来
10. 按扁,然后擀开
11. 电饼铛预热,然后放好面,等一面变色,就可以翻面了
12. 把炖好的肉捞出来,和青椒香菜剁好
13. 这是剁好的
14. 把烧饼切开,裹进肉就可以了吃了